Ceai verde Matcha

Ceai verde Matcha
Ceaiul verde Matcha se caracterizează prin culoarea verde deschis, gustul rafinat, ușor acrișor și aroma plăcută. Este un ceai verde, măcinat într-o pulbere fină. Este obținut conform unei metode dezvoltate cu sute de ani în urmă, care presupune acoperirea tufelor de ceai de razele soarelui cu ajutorul unor covorașe speciale. Acest lucru încetinește creșterea tufelor. Frunzele acestora devin verde pal și încep să producă aminoacizi, care contribuie la gustul mai dulce și la aroma mai intensă a ceaiului. După recoltare, frunzele sunt uscate și măcinate într-o pulbere fină. Matcha este originar din China, dar a fost apreciat în special de japonezi, devenind parte integrantă a tradițiilor și culturii lor. Pulberea de ceai verde este folosită într-o ceremonie numită cha-no-yu, care se desfășoară după reguli stricte. Conform tradiției, pentru prepararea acestuia se folosesc instrumente speciale: un bol (chawan) și un bici de bambus (chasen). Ceaiul verde matcha sub formă de pudră funcționează bine și ca ingredient în mâncăruri și deserturi, colorând alimentele în verde strălucitor și adăugând un gust și o aromă plăcută asemănătoare cu cea a ceaiului.

Informații suplimentare:
Ingrediente: 100% ceai verde sub formă de pulbere

Țară de origine: China

Cum se prepară Matcha?
Se toarnă 1 linguriță de pulbere de ceai matcha într-un vas (aproximativ 1g). Se toarnă 40 ml de apă fierbinte peste pudră, la o temperatură maximă de 70-80 °C. Bateți ceaiul timp de aproximativ 30 de secunde. Se poate servi simplu sub formă de shot, cu apă adăugată sau lapte.