Cafea Verde Ecuador – Finca Maputo Hakuna Matata Sidra Honey

Cafea verde de specialitate 100% Arabica din Ecuador, lot Sidra procesat Honey, produs de Henry Gaibor și Verena Blaser la Finca Maputo – parcela Hakuna Matata, în La Perla, Nanegal, Pichincha.

Microlot cu scor de cupping declarat 88 și umiditate măsurată la 11,6%. Profilul lotului este caracterizat de aromă dulce, corp catifelat și aciditate pronunțată, cu note de cireșe gătite, merișoare uscate, cacao și accente de tip Kahlúa.

Origine: Ecuador
Regiune: La Perla, Nanegal, Pichincha
Fermă: Finca Maputo – Hakuna Matata
Producători: Henry Gaibor & Verena Blaser
Varietate: Sidra
Procesare: Honey
Altitudine: aprox. 1.350–1.600 m
Umiditate: 11,6%
Cupping: 88 puncte

Produs crud – boabe verzi. Cafeaua necesită prăjire înainte de preparare și consum.